Weingut Leth – Pinot Noir Reserve 2010

Contenance : 75cl

Région : Autriche

Appellation : Qualitätswein Donauland

Cépages : 100% pinot noir

21,77 € TTC / par unité
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Nez de pinot typique, de cerises et de baies, de « Mon Chéri », arômes herbacés et quelques notes de « mine de crayon ». Bouche à la fois douce et grillée, avec un dosage agréable de saveur sucrée et de richesse, mariées avec élégance.

Le Pinot noir est assurément le cépage rouge le plus sensible ; il aime dès lors être traité avec beaucoup de douceur. Après l’égrappage, nous procédons à la fermentation pelliculaire avec notre propre sélection de levures pendant environ 10 jours à des températures plus fraîches (26 °C). La macération pelliculaire a lieu durant seulement une semaine ou deux pour garder les tannins veloutés et soyeux.