Weingut Leth – Blauer Zweigelt, Dorner Reserve • 2009 •
Contenance : 75cl
Région : Autriche
Appellation : Qualitätswein Donauland
Cépages : 100% blauer zweigelt
17,70 € TTC / par unité
Nez de cerise rouge foncé et de cerise amarelle avec quelques notes de myrtille. Bouche de prune fraîche, avec quelques soupçons de tabac et des nuances de fruits secs. Beaucoup de tannins à grains fins, finale longue et persistante.
Les raisins égrappés sont fermentés pendant 10 à 12 jours à une température de 30 ?C à l’aide d’une sélection de leurs propres levures. La macération pelliculaire s’effectue ensuite pendant environ deux semaines. Pas de pressurage, seul le vin de goutte est entonné dans des barriques françaises (30% de barriques neuves), où a lieu la seconde fermentation.
