Domaine du Pesquier, Gigondas • 2008 •
Contenance : 75cl
Région : Gigondas - Vallée du Rhône - France
Appellation : Rhône-Alpes
Cépages : 20% Syrah 5% Mourvèdre 75% Grenache
24,40 € TTC / par unité
couleur rubis, sombre et profonde. Le nez est intense, aves ces notes épicées, ainsi que des notes de sous-bois. La bouche est ronde et soyeuse avec des tannins fondus. Belle longueur et belle harmonie.
Égrappage partiel en fonction de la maturité des rafles, léger foulage, macération pré-fermentaire à froid, 2 délestages journaliers, fermentation à l’aide de levures indigènes et cuvaison longue (35 jours).
