Domaine Caude Val – Merlot • 2010 •
Contenance : 75cl
Région : France - Pays d'Oc - Bordeaux
Appellation : Merlot
Cépages : 100 % Merlot
7,89 € TTC / par unité
ce vin dévoile une robe rubis foncé aux reflets violets et un beau nez aux arômes de cassis, de pruneau et de réglisse, avec des notes épicées; il est ample et souple avec des tanins veloutés et une belle longueur.
après éraflage macération initiale à basse température, puis fermentation à température contrôlée (30° au début et ensuite 28°); macération pendant 20 jours avec des remontages et des piégeages réguliers; pressoir pneumatique.
