Domaine Caude Val – Chardonnay • 2011 •
Contenance : 75cl
Région : France - Bourgogne - Pays d'Oc
Appellation : Chardonnay
Cépages : 100% chardonnay
8,49 € TTC / par unité
ce vin à la robe jaune or brillante développe un riche bouquet aux arômes de fruits tropicaux, d’ananas, de tilleul et de coing, avec des notes de vanille et de pain grillé; la bouche est riche et onctueuse avec une belle acidité et une bonne longueur
après éraflage macération pelliculaire pendant 4 heures à basse température, débourbage à froid et filtration des moûts; pressoir pneumatique; fermentation à 18° pendant 3 semaines: 20% du vin fermente en barriques de chêne (neuves et d’un vin), le reste
