Domaines Paul Mas – Chardonnay-Viognier – Vignes de Nicole • 2006 •
Contenance : Magnum
Région : Chardonnay - Pays d'Oc - Bourgogne
Appellation : France
Cépages : Chardonnay (58%) viognier (42%)
22,96 € TTC / par unité
voici un vin raffiné à la robe or clair brillante et au riche bouquet de fruits (pêche, agrumes) avec des touches de vanille et de pain grillé; sa bouche est généreuse et très équilibrée avec une agréable acidité et une belle finale fruitée
après éraflage, chaque cépage est vinifié séparément; macération pelliculaire à très basse température, puis un mois de fermentation en cuves inox à température contrôlée (17°); le chardonnay termine la fermentation en barriques neuves
16-18 ans
