Domaine Caude Val • 2010 •
Contenance : 75cl
Région : France - Pays d'Oc - Bordeaux
Appellation : Cabernet Sauvignon
Cépages : 100% cabernet-sauvignon
8,01 € TTC / par unité
ce vin dévoile une robe grenat intense aux reflets violets et un beau nez aux arômes de petits fruits rouges et de poivron vert, avec des notes de tabac et de cacao; il est ample et structuré avec des tanins souples et une excellente longueur.
après éraflage macération initiale à basse température, puis fermentation à température contrôlée (30° au début et ensuite 28°); macération pendant 8 jours avec des remontages et des piégeages réguliers; pressoir pneumatique et réincorporation des premières
