Paul Mas Valmont rouge • 2010 •
Contenance : 75cl
Région : Pays d'Oc
Appellation : France
Cépages : Carignan (20%) Grenache rouge 50% Merlot 15% syrah (15%)
7,42 € TTC / par unité
Couleur : Rouge grenat aux reflets violacés Nez : Complexe avec des notes de prune et de framboise évoluant vers des arômes épicés. Bouche : Fruité rond et souple, bien équilibré avec une finale au réglisse
Chaque cépage est vinifié séparément. Egrappage, macération court sous températures contrôlées pour le Grenache et le Merlot. Macération pendant 6 à 8 jours pour le Carignan et le Cinsault. Presse pneumatique Bucher. On n’utilise que le jus de goutte et le premier pressurage. Ceci nous donne un maximum de fruit et d’arômes tout en restant un processus naturel.
