Arrogant Frog Ribet red cabernet-merlot 2010

Contenance : 75cl

Région : France

Appellation : Pays d'Oc

Cépages : 45% merlot 55% Cabernet Sauvignon

9,57 € TTC / par unité
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Couleur : pourpre profond, rouge rubis Nez : Elégant et complexe avec une quintessence de petites baies noires, de truffes, de moka et des arômes de marmelade qui finissent sur des notes vanillées. Bouche : équilibré et riche avec des tannins soyeux. Longue finale en bouche sur des notes de prunes.

Erafflage des grappes, chaque cépage est vinifié séparément. Macération pelliculaire à 10°C pendant 3 jours puis – jours de fermentation à 24-26°C avec des remontages quotidiens suivis d’une macération durant 9 jours pour le cabernet et pendant 8 jours pour le merlot à température contrôlée (24°C maximum). L’assemblage est réalisé en novembre avant de mettre le vin en barrique de chêne. 25% de l’assemblage est élevé en barrique de chêne neuf durant 4 mois. Le reste en cuve d’acier inoxydable.

Cabernet : vignes de 12 à 28 ans. Merlot: vignes de 14 à 33 ans

14,83 € TTC
9,45 € TTC
14,59 € TTC
7,89 € TTC