Domaine Cady, Cheninsolite • 2008 •
Contenance : 75cl
Région : France - Pays de la Loire - Vin de la Loire
Appellation : Cheninsolite
Cépages : 100% chenin
16,86 € TTC / par unité
Doré à l’œil, son nez est concentré moelleux. Les raisins bien mûrs confèrent une superbe matière, souple et ronde. En bouche, l’élevage en bois lègue des notes boisées et vanillées intenses qui s’associent pleinement au fruité du vin. Dégustez le dans sa jeunesse ou laissez-le s’épanouir un ou deux ans.
Après débourbage, le vin est mis en barriques de chêne renouvelées pour moitié chaque année. Vinification et élevage sur lie pendant 11 mois avec bâtonnage régulier. Mise en bouteille en septembre